Opskrifter, udstyr og inspiration
Jeg smagte disse første gang på Carls Junior. Meget lækre. Tænkte at dem måtte jeg kunne lave selv. Har ikke fået andet end stor ros for min version. Synes også selv at de er meget lækre.
Kan serveres på mange måder i mange retter. Personligt synes jeg de er lækre i en kyllingesandwich. Men de er også gode bare som en snack med f.eks. en frisk Ranch dressing til.
En variation over guacamole som jeg selv er ret pjattet med. Kan bruges som en dip til nachos, som dressing til en mexicansk burger, som tilbehør til mexicanske pandekager
Elsker du hjemmelavet bearnaisesauce er her en nem og frem for alt billig opskrift på en stor portion essens der kan holde sig i op til et år i et forrådsglas. Meget bedre end det man kan købe færdigt og meget hurtigere end at lave en lille portion essens fra gang til gang man laver bearnaisesauce.
Her er min version af Tzatziki. Hurtig at lave og virkelig velsmagende.
Uundværligt tilbehør til mexicanske pandekager eller nachos.
Lækker og frisk salat der kan bruges som tilbehør til mange retter.
Endelig fandt jeg en opskrift på en velsmagende Coleslaw der hverken er for sur eller for sød.