Guacamole creme
En variation over guacamole som jeg selv er ret pjattet med. Kan bruges som en dip til nachos, som dressing til en mexicansk burger, eller som tilbehør til mexicanske pandekager. Opskriften kræver en stavblender.
Ingredienser
3 modne avocadoer
200 gram græsk yoghurt
1/2 rødløg
1 tsk citronsaft
1 fed hvidløg
1/4 tsk chili
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skrab indholdet af avocadoerne ned i en høj smal beholder der passer til din stavblender.
- Hak løg groft og tilføj.
- Pres eller riv hvidløg og tilføj.
- Tilsæt græsk yoghurt, citronsaft og chili.
- Blend det hele godt indtil det er en luftig creme.
- Smag til med salt og peber.
