Tex Mex fad med oksekød
Servings
4
personerEn hyggelig ret med masser af grøntsager og smag af mexicansk mad.
Ingredienser
500 gram hakket oksekød
40 gram Taco Spice Mix i brev (købt færdig)
1/2 peberfrugt i tynde strimler
400 gram chili beans i dåse
150 gram majs i dåse
1 fed presset eller revet hvidløg
70 gram tomatpure – lille dåse
1 dl vand
200 gram revet cheddar ost
200 gram tortilla chips, nachos eller lign.
2 tomater i skiver (kan udelades)
Fremgangsmåde
- Brun oksekød i en varm gryde.
- Tilsæt brev med krydderi, hvidløg og peberfrugt.
- Tilsæt chili beans inkl. lage.
- Tilsæt majs uden lage.
- Tilsæt tomatpure og 1 dl vand.
- Lad retten småkoge i 5 minutter.
- Smag til med salt og peber. Personligt havde jeg ikke brug for at tilføje noget.
- Hæld indholdet af gryden i et ildfast fad.
- Læg tomater i skiver ovenpå.
- Læg tortilla chips eller nachos ovenpå.
- Afslut med revet ost. Da jeg lavede retten brugte jeg en hjemmelavet ostesovs.
- Bag i ovn i 10 minutter ved 200 grader til osten er gylden.
- Serveres med hvad man har lyst til. Jeg foreslår tomat, agurk, snittede forårsløg, jalapeño, en chunky salsa, guacamole.
