Tzatziki
4
personerHer er min version af Tzatziki. Hurtig at lave og virkelig velsmagende.
Ingredienser
400 gr græsk yoghurt
1 agurk
1-2 fed hvidløg
1 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Riv eller snit agurken i en skål. Drys med 1 tsk. groft salt. Lad det stå i 20-30 minutter.
Væden fra agurken vil trække ud i bunden af skålen. - Saml en kugle af revet agurk imellem hænderne og pres væden forsigtigt ud. Læg den pressede kugle i en anden skål. Dette gentages indtil al agurken er presset.
- I skålen med den pressede agurk tilsættes græsk yoghurt, knust hvidløg, olie og hvidvinseddike.
- Rør det hele sammen og smag til med salt og peber.
- Sæt i køleskab i ca. en halv time.
