Guacamole
Course: Tilbehør4
personerUundværligt tilbehør til mexicanske pandekager eller nachos.
Ingredienser
3 modne avocadoer
1 fed hvidløg
saft fra en halv lime.
1 lille finhakket rødløg
1 finhakket tomat
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
0,5-1 tsk chilipulver
0,5-1 tsk salt
2 spsk græsk yoghurt (kan udelades men jeg kan godt lide at Guacamolen er lidt cremet)
Fremgangsmåde
- Mos avocado kødet med en gaffel sammen med limesaft.
- Hak rødløg fint.
- Skær tomaten i små tern og pres væsken ud af den.
- Bland alle delene i en skål, smag til og lad den gerne trække en lille times tid inden servering.
