Tomatsalat Speziale
Til
4
personerLækker og frisk salat der kan bruges som tilbehør til mange retter.
Ingredienser
1 pose babymix (forskellige babysalater)
250 gr cherrytomater
1 finthakket rødløg
1 hel mozzarella
- Marinade
6 spsk olivenolie
2 spsk mørk balsamico
1 fed knust hvidløg
½ tsk dijonsennep
salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skyl salatbladene og læg dem i bunden af et fad.
- Læg halve cherrytomater ovenpå og drys med finthakket rødløg.
- Pisk ingredienserne til marinaden sammen med en gaffel og smag til med salt og peber.
- Fordel marinaden ud over salaten med en ske – gem en spsk. marinade til at pynte med.
- Skær mozzarellaen i skiver og fordel den ud over salaten.
- Dryp den sidste marinade dekorativt ud over osteskiverne.
- Stilles i køleskab og tages ud 10 minutter før den skal serveres.
